Bluffant!

Le maté­riau du futur ?

Tempête Mars 2010

A Paris aus­si ça à pas mal souf­flé !

La complication a parfois du bon…

Pas simple le oma­ha !

Un partenariat Levis/Apple ?

l’aventurier de l’amour…

Il est de retour dans la télé et rien ne nous sera épar­gné, du foo­ting sur la plage ver­sion alerte à Mali­bu en pas­sant par de nom­breuses répliques cultes (dont le bien­tôt célèbre cours Robert).

On espère pour bien­tôt un match Moun­dir VS Ven­det­ta !

Pour les mal­chan­ceux qui l’auraient raté :
Tout le beau pro­gramme…

Compatibilité

Le Eat at joe’s blog devient iphone/ipod com­pliant pour suivre l’actu “on the way” !

HDR Photos

Tout est dans le titre, Mer­ci Aymar !

Super Geek ?


Vu sur le rrs de 20mn ce matin l’article concer­nant Pra­nav Mis­try, étu­diant au MIT.

Peut être l’ordinateur du futur, en tout cas une autre manière de pen­ser à l’interface homme machine.

Le sys­tème le plus bluf­fant qui m’ai été don­né de voir jusqu’à pré­sent, à dix mille lieues de ce qu’on essaye de nous four­guer ces temps-ci (Steve si tu m’entends)

Le site :
http://www.pranavmistry.com/projects/sixthsense/
Pren­nez les 14mn pour voir la pre­mière vidéo qui en plus est sous titrée, ça vaut le coup !

Lasagnes bolognaise (façon Joe)

Pré­pa­ra­tion : 40 mn
Cuis­son : min 1 heures
6 pers
Maté­riel : plat à gra­tin

Ingrédients :

Bolo­gnaise :

  • 300 g de haché de boeuf
  • 300g de haché de porc
  • 2 beaux oignons
  • 2 carottes
  • 1 branche de céle­ri
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 bouillon cube
  • 2 boites de tomates concas­sées
  • 6 gousses d’ail
  • feuilles de lau­rier
  • herbes de pro­vence
  • 2 c à soupe huile d’olive
  • sel et poivre

Bécha­mel

  • 70 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 1 litre de lait froid
  • mus­cade
  • sel et poivre
  • 1 boite de lasagnes sous vide
  • 150 de gruyère rap­pé
  • cha­pe­lure

Préparation :

Bolo­gnaise : hacher fine­ment les oignons et l’ail, cou­per les carottes et le céle­ri en mire­poix (dés très fins).
Faire chauf­fer l’huile d’olive y ajou­ter l’oignon, quand il devient trans­lu­cide ajou­ter l’ail, les carottes et le céle­ri.
Faire suer les légumes puis ajou­ter les viandes et les faire reve­nir.
Ajou­ter le vin blanc puis les tomates (réser­ver l’équivalent de 3 cuillères à soupe pour le mon­tage des lasagnes).
Ajou­ter le lau­rier les herbes de Pro­vence, et lais­ser cuire à feu très doux mini­mum 1 heure.
Au moment du mon­tage rec­ti­fier avec le sel et poivre et ôter les feuilles de lau­rier.

Bécha­mel: faire fondre le beurre dans une cas­se­role y ajou­ter d’un coup la farine, tor­ré­fier la farine sans qu’elle ne colore.
Ajou­ter 10 cl de lait bien mélan­ger avec le fouet éner­gi­que­ment (pour évi­ter les gru­meaux), répé­ter l’opération jusqu’à com­plète absorp­tion du lait. La sauce sera assez liquide, la lais­ser épais­sir à feu doux. Ajou­ter selon le goût la mus­cade le sel et le poivre.

Mon­tage : prendre le plat à gra­tin et tapis­ser le fond avec le res­tant de tomates, dépo­ser la pre­mière ran­gée de plaques de lasagnes. Alter­ner une couche de bolo­gnaise, une de bécha­mel et une de lasagnes. Sur la der­nière couche de lasagne ajou­ter une couche de bécha­mel, le gruyère et sau­pou­drer avec de la cha­pe­lure.

Enfour­ner, faire gra­ti­ner et dégus­tez !

V V Brown

Pour bien com­men­cer (pour­suivre)  la jour­née :

http://www.deezer.com/listen-4187044